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吃就行了(っ˘ڡ˘ς)
食材：
面条，绿豆芽，洋葱，鸡毛菜/青菜，胡萝卜。调料：油，食用盐，十三香（南德），辣椒面，孜然粉，花椒粉，鸡粉/味精，酱油（红烧酱油为佳，上色用），蚝油，生抽。
步骤：
1. 洋葱胡萝卜切丝，绿豆芽鸡毛菜清洗干净即可（青菜从中间一分为二）
2. 烧水，水开下面，面条含有稍微硬点的面芯为佳（下面后沸起即可，也可再次倒入少半碗清水等待再次沸腾）
3. 面条捞出后过凉水，温度手摸不能烫。之后沥干水分。
4. 起火烧油（可以稍微多点），依次放入食材翻炒，之后放入食用盐（炒菜要一次性放够，不然放入面条后不易炒散，也不宜太多），辣椒面（可选不辣的不建议放熟辣椒油），十三香，孜然粉，花椒粉，蚝油，少量生抽，翻炒至8分熟后，转小火。
5. 把菜摊平后，放入沥干的面条，因为有粘连的情况，可以放一两勺熟油在面条上，之后放入酱油至面条上，然后用铲子和筷子自下而上搅拌。（可再次放入少量孜然粉，增加风味。
6. 面条均匀染上色后，放入味精/鸡粉，转大火翻炒。
一定要放洋葱，不然不好吃。使面条裹上调料是一定好吃的，辣椒粉孜然粉花椒粉要放够，也不能放太多，否则会发苦。感觉面太干，可以留下一点点煮面的原汤，炒菜用的铲子舀两下放到碗里，看情况在第六步放入（不能太多了要不然会粘锅，一般一铲子就可以）
- 作者:lyle
- 链接:https://blog.lyle.pp.ua/essay/example-3
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